Hoy Peras al Vino Tinto, un postre que no pasara desapercibido, comparte con Amigos.En mis recetas de postres fáciles caseros
Ingredientes para Peras al Vino tinto:
| Peras Duras ( Conferencia) | 1 Kilo |
| Azucar | 150 gramos |
| Vino tinto dulce | 750 ml |
| Canela en rama | 1/2 rama |
Cómo preparar Peras Al Vino tinto:
Si no tienes canela en rama en casa puede suplantarlo por un pedazo de piel de naranja bien limpia, clavo de olor o anís estrellado, vos elegis lo que deseas ponerle.
Cómo hacer peras al vino tinto:
PASO 1:
Elegir las peras del mismo tamaño con su Cabito y que puedan pararlas, (preferentemente de la especia conferencia) y si no la conseguís puedes elegir una pera que sea dura porque en el momento de cocinarla podría deshacerse.
PASO 2:
Vamos a pelar las peras con mucho cuidado de arriba hacia abajo tratando que no se deformen demasiado, si la pelamos al revés podríamos correr el riesgo de cortar el Cabito llegar a la punta.
PASO 3:
En una cacerola del tamaño adecuado para poner las peras vamos a agregar el vino el azúcar y la canela, lo ponemos a hervir y cuando rompa el hervor vamos a agregar las peras que teníamos reservada. Como la pera flota el vino nunca cubrirá toda su superficie de la pera ,entonces recuerda que debes darle la vuelta de vez en cuando tratando de no marcarla para que no queden partes más oscuras.
PASO 4:
Cocina las peras durante 35 minutos aproximadamente, eso dependerá del tamaño de tu pera. Cuando estén listas retiramos las peras y las ponemos para ditas en un plato mientras dejamos que el vino siga hirviendo para que reduzca y se haga un almíbar de vino tinto.
PASO 5:
Una vez listo el almíbar, colaremos poniéndolo en una fuente donde agregaremos las peras y llevaremos a refrigerar hasta el momento de servir.
Puedes emplatar individualmente o directamente en la bandeja solamente queda agregar unas hojitas de menta fresca para decorar y darle un espectacular aroma fresco .