Cómo hacer Crepes o Panqueques Receta Rápida 15′ Crepas
Cómo hacer Crepes o Panqueques. Receta Fácil . ★SECRETO PARA CALENTARLOS★ Prueba hacer tus crepas o panqueques con diferentes rellenos, dulce de leche, chocolate, crema pastelera, o también salados como, jamón y queso, atún, etc… La receta de panqueques o crepes crepas, es muy sencilla rápida y deliciosa! También te dejo la Receta de Canelones de Pollo y Bechamel o Salsa Blanca
Ingredientes para Crepes o Panqueques
| Harina común | 225 gs |
| Huevos | 3 |
| Leche | 500ml |
| Aceite de Girasol | 1 cucharada sopera |
| Sal | 1 pizca |
Cómo preparar Crepes o Panqueques
PASO 1 :
Vamos a poner en el vaso de la licuadora o don puedas integrar todos los ingredientes y mezclaremos hasta que no quede ningún grumo.
PASO 2:
Vamos a colar nuestra preparación pasándola a un bowl para que no nos quede ningún grumo y dejaremos descansar durante unos minutos para que la harina se humecte bien ,notarás que está un poquito más espeso.
PASO 3:
En un sartén o panquequera agregamos un poquito de aceite , con una servilleta de papel quitaremos el excedente dejando una capa muy fina que es simplemente para que no se pegue .Calentamos a temperatura media, cuando ya esté caliente revolvemos bien nuestra preparación para evitar que la harina se decante en el fondo y agregaremos con un cucharón un poco de nuestra mezcla en el centro del sartén sin poner demasiado para que no queden muy gruesos y moveremos tratando que la preparación llegue a todo el sartén , si le pusistes muy poco no te preocupes podés agregarle un poquito más donde falte porque en el momento que se empiece a cocinar nada de eso se notará.
El proceso de cocción durará solo unos minutitos cuando veas que la parte de arriba se ve como más sequita y puedes despegar el panqueque del sartén lo darás vuelta con mucho cuidado solo unos segundos para que seque la otra parte cuando esté listo retira sobre un plato y haz este procedimiento con el resto de nuestra preparación.
PASO 4:
Para conservar los panqueques solo tienes que cubrirlos con una servilleta de papel húmeda hasta que se enfríen y así evitarás que se sequen, una vez frío puedes cubrirlo con plástico y llevarlo a la refrigeradora un par de días. En el momento de usar debe sacarlo una hora antes para que se pongan a temperatura ambiente y no estén tan duros de lo contrario,Cuando los armes, si la masa está fría se pueden quebrar.