Alfajorcitos de Maicena o Maizena? ¿Cómo hacerlos? Típicos Alfajores Argentinos pero apreciados en todo el mundo. No dejen de hacerlos, son muy ricos 🙂 ¡Hazlos y me cuentas!
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Ingredientes para Alfajores de Maicena:
| Maicena | 400g |
| Mantequilla | 150g |
| Azúcar | 150g |
| Huevos (yemas) | 9 |
| Vainilla | 1 cucharada |
| Ron | 1 cucharada |
| Harina todo propósito | 100g |
| Limón ralladura | 1 |
| Polvo de hornear | 15g |
| Sal | 1/2 cuchararita |
| Coco rallado | C/N |
| Dulce de leche | C/N |
Cómo preparar Alfajores de Maicena:
PASO 1:
En un Bowl grande agregamos la manteca pomada con las 9 yemas y el azúcar glas. Mezclamos bien hasta formar una pomada y le agregamos la Vainilla liquida, ralladura de limón, el vino dulce.
PASO 2:
Tamizamos la harina con la Maicena, sal ,polvo de hornear y vamos agregándole poco a poco esta mezcla a la preparación que teníamos reservada .
PASO 3:
La dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos.
PASO 4:
Una vez fría y descansada la masa ,la estiramos sobre una mesa ,espolvoreamos harina para que no se pegue , cortamos con tu cortante preferido y lo vamos poniendo en una fuente de horno enmantecada .Calentamos el horno a 175·c .
PASO 5:
Cuando el horno este caliente llevamos nuestras tapitas de alfajores al horno durante 7 u 8 minutos, dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche y decoramos con Coco rallado .