Alfajorcitos de Maicena-Maizena y Dulce de Leche – Alfajor con Dulce de Leche Nº1

Alfajorcitos de Maicena o Maizena? ¿Cómo hacerlos? Típicos Alfajores Argentinos pero apreciados en todo el mundo. No dejen de hacerlos, son muy ricos 🙂 ¡Hazlos y me cuentas!
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Ingredientes para Alfajores de Maicena:

Maicena400g
Mantequilla150g
Azúcar150g
Huevos (yemas)9
Vainilla1 cucharada
Ron1 cucharada
Harina todo propósito100g
Limón ralladura1
Polvo de hornear15g
Sal1/2 cuchararita
Coco ralladoC/N
Dulce de lecheC/N
Ingredientes para aproximadamente 25 alfajorcitos

Cómo preparar Alfajores de Maicena:

PASO 1:

En un Bowl grande agregamos la manteca     pomada con las 9 yemas y el azúcar glas.  Mezclamos bien hasta formar una pomada y le agregamos la Vainilla liquida, ralladura de limón, el vino dulce.

PASO 2:

Tamizamos la harina con la Maicena, sal ,polvo de hornear y vamos agregándole  poco a poco esta mezcla a la preparación que teníamos reservada .

PASO 3:

La dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos.

PASO 4:

Una vez fría y descansada la masa ,la estiramos sobre una mesa ,espolvoreamos harina para que no se pegue  , cortamos con tu cortante preferido y lo vamos poniendo en una fuente de horno enmantecada .Calentamos el horno a 175·c .

PASO 5:

Cuando el horno este caliente llevamos nuestras tapitas de alfajores al horno durante 7 u 8 minutos, dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche y decoramos con Coco rallado .

¡Espero que te haya gustado esta receta de como preparar alfajores de maicena! si te ha gustado y te salieron ricos, déjanos un like!

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